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5 septembre 2013 4 05 /09 /septembre /2013 13:44

DSC05697-copie-1.JPG

 

Désolé, elle était tellement bonne que je n'ai pas eu le temps

de la prendre en photo avant d'être entamée.

 

DSC05698.JPG

 

la préparation est faite avec 4 blancs d'oeufs

montés en neige avec une pincée de sel,

500g de mûres réduites en jus

200g de sucre

100g de noix de coco

 

la cuisson était au "pif" mais c'était très bon


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3 avril 2013 3 03 /04 /avril /2013 20:41

 

ENTREE 011

 

J'ai trouvé cette recette de gâteau au micro-onde ici

avec un accés direct

 

La première fois, je n'ai pas changé la recette et c'est

déja excellent de l'avis général de ma petite troupe.


J'ai réessayé une seconde fois

avec un peu moins de beurre (30 g)

et la moitié de farine (10 g) :

résultat plus aérien.

 

Attention de bien surveiller la cuisson

car cela risque de déborder.

 

Attendre un peu avant de déguster car c'est chaud

mais qu'est-ce que c'est bon !

 


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20 février 2013 3 20 /02 /février /2013 22:14

 

CAKE POP 001

 

J'ai mixé 400g de madeleines,

ajouté 150g de fromage frais genre Saint Moret,

bien mélangé aux doitgs jusqu'à obtenir une grosse boule.


CAKE POP 007

 

j'ai formé des petites boules de 20g

que j'ai trempé dans du chocolat fondu.

 

CAKE POP 006

 

je n'ai pas mis de bâtonnet car je n'en ai pas.


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15 février 2013 5 15 /02 /février /2013 15:13

 

NEIGE 2013 045

 

c'est la pâte que j'utilise d'habitude

pour faire un gâteau vite fait bien fait

 

NEIGE 2013 048

 

Je prend un petit doseur tupperware de 17 cl

mais un petit verre à moutarde fera l'affaire.

---------------------------------

Battre 4 oeufs à la fourchette,

rajoutez 1/2 pot d'huile (de tournesol),

3 pots de farines avec un sachet de levure chimique.

Mélangez et incorporez 300 g de lardons (fumés)

revenus à la poêle,

et moi j'ai mis 180 g de tome noire en petits dés.

 

J'ai mis cette préparation dans un moule à cake singé,

direction le four chaud pendant 45 minutes thermostat 7.

 

Miam ! avec une petite salade verte ou une endive.

 

Chez moi le cake salé reste moins longtemps que celui sucré.




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10 février 2013 7 10 /02 /février /2013 00:51

 

recette trouvée dans ce livre


 

200 g de chocolat pâtissier en morceaux

20 cl de crème fraîche entière

50 g de beurre

 

Faire chauffer la crème jusqu'à ébullition

avec une pincée de sel que je n'ai pas mise.

La verser sur le chocolat et le beurre.

Laissez fondre 2 minutes avant de mélanger.

 

Se conserve au réfrigérateur pendant 2 semaines.

______________________________________________________

Moi qui adore le Nutella, j'ai beaucoup diminuée l'achat

de ce produit depuis la polèmique de l'huile de palme

mais maintenant également le phtalate

voir cet article :

link

http://www.santeendanger.net/actualites_2012_nutellaPhtalate.html

 

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20 décembre 2012 4 20 /12 /décembre /2012 08:57

 

tarte chocolat 017

 

Tarte pommes noisettes chocolat


une pâte sablée :

250g de farine

125 g de carrés de beurre ramollie (à température ambiante)

2 cuillères à soupe de sucre

2 cuillère à soupe d'huile

un jaune d'oeuf

une pincée de sel

 

Pâte faite au robot :

Mélangez la farine et le beurre

puis incorporez les autres ingrédients

en continuant à battre la préparation.

On obtient une consistance sableuse

que l'on va agglomérer à la main.

 

garniture :

100g de chocolat noir

100g de poudre d'amande

100g de sucre en poudre

50g de beurre

4 oeufs

2 ou 3 pommes

une quarantaine de noisettes

 

Préparation :

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie.

Battre à part les oeufs et le sucre.

Ajoutez la poudre d'amande, les noisettes,

les pommes coupées en petits morceaux

et à la fin le chocolat fondu.

versez cette appareil sur la pâte étalée

et faire cuire 45 minutes thermostat 7

 

Tarte poires chocolat

 

TARTE POIRE CHOCOLAT


Ingrédients :

Une pâte sablée avec la recette ci-dessus

100 g de chocolat noir

50g de beurre

3 oeufs

100g de sucre

100g de poudre d'amande

4 poires

 

Préparation :

Faire fondre le chocolat et le beurre.

Mélangez à part les oeufs, le sucre, et la poudre d'amande.

Y incorporez le chocolat fondu.

Pausez des quartiers de poire sur le tour de la pâte étalée.

Versez la préparation par dessus

et mettre à cuire 45 minutes thermostat 7

 

TARTE POIRE CHOCOLAT

 

Régalez-vous !

Chez moi, elles ont eu du succès.

 


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4 décembre 2012 2 04 /12 /décembre /2012 17:14

 

2 autres recettes


saucisson chocolat tagada menthe 004

 

le saucisson de droite, c'est celui aux fraises Tagada

Ingrédients :

200g de chocolat patissier

50g de beurre

1 oeuf

8 sablés émiettés

16 fraises Tagada coupées en 4

 

le saucisson de gauche, c'est celui au coeur pâte d'amande

à la menthe

Ingrédients :

200g de chocolat patissier

50g de beurre

1 oeuf

4 madeleines émiettés

100g de pâte d'amande

quelques gouttes d'alcool de menthe selon votre goût

 

Pour la préparation reportez-vous à la recette du 

Saucisson au chocolat

 

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24 octobre 2012 3 24 /10 /octobre /2012 21:59

 

2 autres versions autour des Carambars

 

Brownies 001

 

Brownie noisettes et Carambars au citron

150g de chocolat noir

100g margarine Saint Hubert oméga 3

3 oeufs

70g de farine

100g de sucre

50g de noisettes

10 carambars parfum citron

 

Préparation 

Faire fondre le chocolat et la margarine au bain-marie.

Incorporer les 3 oeufs battus dans le mélange un peu refroidi,

le sucre, la farine, les noisettes puis les carambars citron.

Mettre dans un moule et faire cuire 25 minutes thermosta 6.

 

 

Brownies 019

 

Brownie beurre de cacahuètes et Carambars classiques

150g de chocolat noir

100g de margarine Saint Hubert oméga 3

50g de beurre de cacahuètes

3 oeufs

70g de farine

10 carambars classiques

 

Préparation

Faire fondre le chocolat et la margarine au bain-marie,

Incorporer hors du feu le beurre de cacahuètes

dans le mélange encore chaud.

Rajouter les oeufs battus dans la préparation légèrement refroidie.

Puis incorporer la farine et les carambars en dernier.

Pour la cuisson, c'est comme au dessus.

 

C'est super bon mais je vais passer un peu à autre chose...




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19 octobre 2012 5 19 /10 /octobre /2012 20:23

HiHiHi !!! 019

 

INGREDIENTS :

150g de chocolat noir

100g de margarine Saint Hubert oméga 3

100g de sucre

70g de farine

3 oeufs

20 Carambars à la fraise

50g de noix


PREPARATION :

Préchauffer le four thermostat 6.

Faire fondre le chocolat et la margarine au bain-marie.

Dans un autre récipient, mélanger le sucre et la farine.

Incorporer les oeufs battus au chocolat un peu refroidi.

Ajouter le sucre et la farine,

puis les Carambars coupés en petits morceaux

et les noix.

Faire cuire 25 à 30 minutes.


HiHiHi !!! 021

 

le goût du Carambar à la fraise et le chocolat ressortent bien.

 

Pour le prochain, je diminue les Carambars à 10

et j'essaie le parfum citron ou orange.

 



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10 septembre 2012 1 10 /09 /septembre /2012 08:31

001

 

Marrant et très facile à faire

 

002

 

Ce qu'il y a dedans :

200g de chocolat à dessert

150g de sablés au citron

40g de noisettes 

50g de margarine Saint Hubert Oméga 3 demi-sel

1 oeuf

 

Préparation :

Faire fondre au bain marie le chocolat.

Hors du feu, rajouter la margarine puis l'oeuf

en remuant énergiquement.

Incorporer les noisettes

(moi je les ai coupées au couteau en petites rondelles)

et les sablés émiettés.

Laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.

Quand c'est froid, le déposer sur du film plastique.

Le rouler dans le plastique

en essayant de ne pas emprisonner trop d'air.

Faire un noeud aux extrémités

et remettre au frigo quelques heures.

Quand il a durcit, le remodeler car dessous il est tous plat.

Le remettre au frais toute la nuit.

Avant de le présenter, rouler le dans du sucre glace.

Ôtez l'excèdent de sucre et coupez le en tranche.

Effet assuré.

 



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